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Taberna del Volapié amplía su espacio en Zaragoza

@JorgeCalleja01

A partir de hoy vuelve la rutina, la famosa cuesta de enero, y por lo general, se apaga la alegría e ilusión características de las fechas navideñas. Y es por eso por lo que desde aquí queremos animaros a todos a que sigáis disfrutando y degustando las tapas, platos y comidas que se ofrecen en Aragón, que sin duda servirán para hacer más llevadero el hecho de continuar con la actividad en el trabajo o en las clases.

Precisamente, tenemos que dar la bienvenida a unos nuevos amigos que deciden expandir su negocio en Zaragoza. Se trata de la franquicia de restauración jerezana Taberna del Volapié, que ha abierto en el número 9 de la calle Coso un nuevo restaurante con el nombre de Cinegia Restauración. El año pasado llegaban por primera vez a nuestra tierra con su local instalado dentro del Centro Comercial Aragonia, que podemos ver en la imagen de a continuación.

Fuente: Taberna del Volapié
Fuente: Taberna del Volapié

Taberna del Volapié terminó el pasado año con 36 restaurantes en España y la idea es que esta cifra se aumente hasta los 55 antes de que finalice el presente año. De esta forma, la facturación pasaría de los 13 a los 20 millones de euros.

Sin duda, es una gran noticia, tanto desde el punto de vista económico como gastronómico, esta actitud emprendedora que demuestra la Taberna del Volapié, y que lleva a cabo mediante la apertura de diversos restaurantes. ¡Les deseamos todo tipo de éxitos y muy pronto estaremos ahí!

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UN PASEO POR ZARAGOZA CON AROMA A CHOCOLATE


·EL CHOCOTOUR CUMPLE 5 AÑOS CON MÁS DE 4000 PARTICIPANTES REGISTRADOS 

·FANTOBA, CAPRICHO Y BUEN GUSTO SON LAS PASTELERÍAS QUE OFRECEN A LOS TURISTAS DEGUSTACIONES DE SU MEJOR CHOCOLATE

GALERÍA CON LAS MEJORES FOTOGRAFÍAS

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Fotografía: La Cazuela de Aragón

@jorgecalleja01 @3frange @pardoantonio13

El Chocotour es una actividad que organiza Zaragoza Turismo desde 2009 y consiste en una visita guiada por varios de los establecimientos del Centro de Zaragoza dedicados al negocio del chocolate.

Cada año natural, aproximadamente 20 sábados por la mañana se realiza este paseo. La duración es de dos horas y se parte desde La Lonja. Posteriormente, los visitantes recorren el Museo Pablo Gargallo y las pastelerías Buen Gusto, Fantoba y Capricho, lugares en los que podrán aprender el oficio y se les ofrecerá una degustación.

 Vídeo: La Cazuela de Aragón

Para llevar a cabo estas visitas guiadas es preciso que haya inscritos al menos 10 participantes en cada edición, cifras que se han superado con creces en esta temporada puesto que en lo que lleva de año 25 grupos y 404 personas han decidido conocer la historia de este producto. Unos datos que se incrementan hasta 4144 participantes repartidos en 207 grupos si se amplía el campo de miras hasta el origen de esta actividad en 2009.

Autoría: La Cazuela de Aragón
Fotografía: La Cazuela de Aragón

Pese a que el chocolate se ha ido arraigando en Zaragoza, sigue estando lejos de ser visto como un alimento, sino que se considera un dulce, contrariamente a lo que ocurre en ciudades como Brujas (Bélgica). Es por ello por lo que en España se consume una media de 3 kilos de chocolate por persona al año, cifra que dista considerablemente de los 10 kilos que se estiman en los países del norte y centro de Europa. La tendencia es pensar que esta sustancia provoca colesterol, algo que solo sucede en caso de estar adulterado por sustancias químicas con fines comerciales. Los productores insisten en la necesidad de no dejarse llevar por los tentadores precios del chocolate que se vende en el supermercado. La calidad se paga.

El auge de las chocolaterías en Zaragoza empezó en el siglo XIX, aunque el origen de este producto probablemente sea de 1520, cuando un monje cisterciense importó desde México el primer cacao junto a la fórmula para crear el chocolate.

Historia de chocolate y recorrido del Chocotour
Infografía: La Cazuela de Aragón