Los que somos aficionados a la gastronomía aragonesa no tenemos que limitarnos a degustar y conocer los productos de nuestra tierra. También conviene tener en cuenta y reconocer los méritos de quienes hacen que todo ello sea posible. Hace poco vimos la majestuosa labor del cocinero Eduardo Comín, quien es profesor de la Escuela de Hostelería Topi en la Fundación Picarral.
Pero antes incluso de que lleguen los ingredientes a la mesa de cocina, es necesario que alguien se encargue de recogerlos y es ahí donde aparece la figura de los agricultores y ganaderos, una labor que por supuesto queremos ensalzar y tener en cuenta y por ello vamos a seguir muy de cerca las actividades que realicen.
El pasado fin de semana, era reelegido José Manuel Penella como secretario general de la Unión de Agricultores y Ganaderos de Aragón (UAGA) en la XIV Asamblea de esta institución. No ha sido elegido representante en Teruel ya que no había candidatos como protesta a los mapas aprobados por la Política Agraria Comunitaria de la Unión Europea. Una situación de la que ya se quejaba Penella el pasado verano como se puede observar en el siguiente vídeo de RuptlyTV:
Penella también ha dejado claro que uno de los objetivos de UAGA es la incorporación de más jóvenes al mercado laboral en el sector primario y lamenta que la PAC haya afectado a la situación interna de UAGA, aunque afirma que siguen unidos.
Por su parte, tanto el Consejero de Agricultura de Aragón, Modesto Lobón, y el secretario general del PSOE-Aragón, Javier Lambán ya han felicitado a Penella por esta reelección. ¡Algo a lo que nos sumamos nosotros a la par que le deseamos todo tipo de éxitos personales y profesionales en el futuro!
La Cazuela de Aragón 