Archivo de la categoría: Noticias

Taberna del Volapié amplía su espacio en Zaragoza

@JorgeCalleja01

A partir de hoy vuelve la rutina, la famosa cuesta de enero, y por lo general, se apaga la alegría e ilusión características de las fechas navideñas. Y es por eso por lo que desde aquí queremos animaros a todos a que sigáis disfrutando y degustando las tapas, platos y comidas que se ofrecen en Aragón, que sin duda servirán para hacer más llevadero el hecho de continuar con la actividad en el trabajo o en las clases.

Precisamente, tenemos que dar la bienvenida a unos nuevos amigos que deciden expandir su negocio en Zaragoza. Se trata de la franquicia de restauración jerezana Taberna del Volapié, que ha abierto en el número 9 de la calle Coso un nuevo restaurante con el nombre de Cinegia Restauración. El año pasado llegaban por primera vez a nuestra tierra con su local instalado dentro del Centro Comercial Aragonia, que podemos ver en la imagen de a continuación.

Fuente: Taberna del Volapié
Fuente: Taberna del Volapié

Taberna del Volapié terminó el pasado año con 36 restaurantes en España y la idea es que esta cifra se aumente hasta los 55 antes de que finalice el presente año. De esta forma, la facturación pasaría de los 13 a los 20 millones de euros.

Sin duda, es una gran noticia, tanto desde el punto de vista económico como gastronómico, esta actitud emprendedora que demuestra la Taberna del Volapié, y que lleva a cabo mediante la apertura de diversos restaurantes. ¡Les deseamos todo tipo de éxitos y muy pronto estaremos ahí!

Anuncios

José Manuel Penella sigue al frente de UAGA

@JorgeCalleja01

Los que somos aficionados a la gastronomía aragonesa no tenemos que limitarnos a degustar y conocer los productos de nuestra tierra. También conviene tener en cuenta y reconocer los méritos de quienes hacen que todo ello sea posible. Hace poco vimos la majestuosa labor del cocinero Eduardo Comín, quien es profesor de la Escuela de Hostelería Topi en la Fundación Picarral.

Pero antes incluso de que lleguen los ingredientes a la mesa de cocina, es necesario que alguien se encargue de recogerlos y es ahí donde aparece la figura de los agricultores y ganaderos, una labor que por supuesto queremos ensalzar y tener en cuenta y por ello vamos a seguir muy de cerca las actividades que realicen.

El pasado fin de semana, era reelegido José Manuel Penella como secretario general de la Unión de Agricultores y Ganaderos de Aragón (UAGA) en la XIV Asamblea de esta institución. No ha sido elegido representante en Teruel ya que no había candidatos como protesta a los mapas aprobados por la Política Agraria Comunitaria de la Unión Europea. Una situación de la que ya se quejaba Penella el pasado verano como se puede observar en el siguiente vídeo de RuptlyTV:

Penella también ha dejado claro que uno de los objetivos de UAGA es la incorporación de más jóvenes al mercado laboral en el sector primario y lamenta que la PAC haya afectado a la situación interna de UAGA, aunque afirma que siguen unidos.

Fuente: UAGA
Fuente: UAGA

Por su parte, tanto el Consejero de Agricultura de Aragón, Modesto Lobón, y el secretario general del PSOE-Aragón, Javier Lambán ya han felicitado a Penella por esta reelección. ¡Algo a lo que nos sumamos nosotros a la par que le deseamos todo tipo de éxitos personales y profesionales en el futuro!

La Llama de la Garnacha recorrerá más de 100 kilómetros en el Campo de Borja

Fotografía: La Ruta de la Garnacha

·LA ACTIVIDAD SE ORGANIZA EL 13 DE DICIEMBRE Y CUENTA CON LA PRESENCIA DE LA ATLETA MYRIAM FERNÁNDEZ

·BORJA, SEDE DE LA RUTA, ACOGE LA SALIDA DE UN ITINERARIO QUE TRANSCURRE POR LOS 18 PUEBLOS DE LA COMARCA

·SE TRATA DE UNA INICIATIVA SOCIAL Y DEPORTIVA QUE FOMENTA LOS VALORES DE UNIDAD, CULTURA Y PROGRESO DE LOS CIUDADANOS

@pardoantonio13

Una llama, un itinerario de 140 km., decenas de voluntarios dispuestos a recorrerlo y un objetivo: reivindicar la importancia de los ciudadanos en el proyecto de interés turístico de la Ruta de la Garnacha (@rutagarnacha). El acto, que se celebra el próximo sábado, 13 de diciembre, es una actividad de sensibilización ciudadana, que se enmarca en el Plan de Trabajo sobre el Paisaje Vitivinícola en la Comarca del Campo de Borja. La organización recae en la Asociación para la Promoción de la Ruta Turística de la Garnacha, donde destaca la presencia del órgano comarcal y el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Campo de Borja.

El encendido de la antorcha tendrá lugar en Borja, precisamente en la sede de la Ruta de la Garnacha y edificio de la Comarca, donde comenzará el viaje por los 19 municipios asentados en el paisaje por el que se solicita la distinción de Espacio de Interés Turístico de Aragón. Está previsto que el recorrido finalice, ya entrada la noche, en Ainzón, donde la atleta Myriam Fernández, vecina de la localidad, entregará la antorcha a las autoridades y pronunciará un discurso de agradecimiento a todas los voluntarios y entidades que están detrás de esta iniciativa ciudadana de promoción y reconocimiento.

A continución, puedes ver el recorrido completo de la Llama de la Garnacha. Haz clic en la imagen si quieres conocerlo al detalle.

Mapa interactivo: La Ruta de la Garnacha.

Estas son las localidades que recorrerá la llama: Agón, Ainzón, Alberite de San Juan, Albeta, Ambel, Bisimbre, Borja, Bulbuente, Bureta,Fréscano, Fuendejalón, Magallón, Maleján, Mallén, Novillas, Pozuelo de Aragón, Tabuenca, Talamantes y Vera de Moncayo.

Si eres vecino de esta comarca, y quieres formar parte del acto, te facilitamos cómo contactar con los organizadores.

Es necesario enviar un mensaje a la dirección info@larutadelagarnacha.es indicando tu nombre y apellidos, tu teléfono de contacto y el municipio donde vives

El Campo de Borja cuenta con una gran tradición vinícola, que se remonta varios siglos. Las bodegas en cero, los cuentos populares, la literatura o incluso las festividades están impregnadas de la esencia del vino. Desde La Cazuela de Aragón, te invitamos a “enoraveturarte” en la Ruta de la Garnacha del Campo de Borja. Una ruta impregnada por la garnacha y  repleta de actividades turísticas de gastronomía, naturaleza, deportes de aventura… Nunca un producto vinícola contentó a todos los gustos.

Un vino muy solidario

@JorgeCalleja01

Ahora que se acerca el periodo festivo navideño, no pueden faltar en las mesas de las cenas de Nochebuena los mejores platos para pasar una agradable velada en familia. Además, si se puede cumplir este objetivo a la par que se desarrolla el lado más benéfico de cada uno, ¿qué puede salir mal?

Esa idea es la que parece que nos quieren transmitir, por octavo año consecutivo, tanto la Fundación Down Zaragoza como Grandes Vinos y Viñedos, con su campaña “Vino Solidario”. Ambas entidades solicitan que para cualquier regalo de empresa o celebración se cuente con este producto puesto que la idea es recaudar fondos para el Proyecto de Viviendas para personas con discapacidad.

Esta iniciativa trata de facilitar que todas las personas que padecen alguna discapacidad en cuanto a la capacidad de habla, motora o intelectual, pueda tener una vida lo más independiente posible una vez que forma parte de la edad adulta. Para ello se ayuda a las personas con síndrome de Down a adquirir habilidades sociales y a desenvolverse en el desarrollo de las tareas domésticas.

Para el etiquetado del Vino Solidario se ha elegido el crianza, cuyas variedades son el tempranillo y el Cabernet Sauvignon, y se puede adquirir en los supermercados y tiendas de Simply, Alcampo, Eroski, El Corte Inglés, OpenCor y SuperCor, así como en las sucursales bancarias de Kutxabank.

A continuación podemos ver a un enólogo realizar una cata sobre el Vino Solidario de la edición de 2012:

Asimismo, es posible adquirir el vino solidario desde la tienda online de Grandes Vinos y Viñedos, por un precio de 4’9 euros por botella, aunque las entidades pueden ponerse en contacto con la bodega para adquirir lotes de 12 botellas.

Hasta ahora la campaña Vino Solidario ha distribuido 93.048 botellas, obteniendo 112.803 euros de donativos en siete años, que se han aplicado a programas de formación, empleo, equipamiento informático, la investigación deportiva y programas de formación, arte y comunicación, entre otros objetivos.

LOS RESTAURANTES QUE MÁS BRILLAN EN ARAGÓN

Fotografía: (Los trabajadores del Lillas Pastia) Javier Blasco.

·OCHO ESTABLECIMIENTOS DE LA COMUNIDAD HAN RECIBIDO UN GALARDÓN CULINARIO DE LA GUÍA REPSOL

·TABERNA DE LILLAS PASTIA, EN HUESCA, ES EL ÚNICO CON DOS SOLES

@pardoantonio13

En el 2015, ocho restaurantes de la comunidad aragonesa brillarán con luz propia por encima del resto. El reconocimiento, por parte de la Guía Repsol, a estos establecimientos hosteleros refuerza la importancia de la cultura gastronómica en nuestra tierra.

Los soles de la Guía Repsol son “las prestigiosas distinciones que se conceden a los mejores restaurantes y cocineros”. Estos galardones culinarios son otorgados por la Asociación de amigos de la Real Academia de la Gastronomía y la Cofradía de la Buena Mesa, quienes “valoran los restaurantes, teniendo en cuenta la excelencia culinaria, la calidad de la materia prima y su ejecución, el respeto por la cocina de la región, su carta de vinos y el servicio de mesa y sala”.

El restaurante Taberna de Lillas Pastia, en Huesca, es el mejor situado en la clasificación, pues a diferencia de los otros siete establecimientos es el único con dos estrellas. La trufa es el ingrediente de referencia en la cocina de Carmelo Bosque y sus platos estrella son el  arroz de trufa tubermelanosporum y el cordero al azafrán y nabo. Destaca también su apuesta por los caldos de la tierra, en concreto de la D.O. Somontano. El precio medio está en los 40 euros, aunque asciende si se elige un menú degustación, 54 euros.

Para aquellos que, tras leer esta entrada, os decantéis por acudir a probar el arroz de Trufa, os sugerimos que prolonguéis vuestra estancia con una ruta gastronómica y turística, elaborada por la Guía Repsol,  que recorre los principales bares, restaurantes y monumentos de la ciudad oscense. Así, podréis visitar los otros dos restaurantes premiados, con un Sol, Las Torres y Venta del Sotón, aunque este último se encuentra en Esquedas, a 14 kilómetros de Huesca.

Y si no queréis moveros de la capital aragonesa, tenéis varios restaurantes donde elegir. Bal d’Onsera, El Cachirulo, La Prensa y Novodabo, todos ellos con un Sol, ofrecen al cliente “una cocina de gran calidad y variedad suficiente”. Respecto al primero de ellos, Bal d’Onsera, es un establecimiento regentado por el chef aragonés Josechu Corella, que tiene como plato estrella las borrajas. También destacan entre sus especialidades el cordero y cochinillo de la sierra de Guara, las vieiras asadas con madejas de cuscús, las cocochas de bacalao con espárragos verdes y la brocheta de frutas con fondue de chocolate. En esta ocasión, el precio del menú es superior, 55 euros.

A continuación, podéis ver un vídeo en el que Josechu Corella prepara uno de sus platos típicos para el restaurante, desde la compra en el mercado hasta el servicio para los comensales.  

Fuente: DW (Español).

Por si cualquiera de los sitios anteriores no se encuentra cerca, y formáis parte de la provincia turolense, también hay otro restaurante con un Sol. El Batán, ubicado en Tramacastilla, fue abierto en 1999 y sus propietarios lo definen como  “un restaurante de inteligente cocina abierta a diversos frentes”.Las Colmenillas de la sierra de Albarracín y el crujiente de cochinillo del Jiloca de Teruel son los dos manjares de un menú, acompañado de un Coto de Hayas Garnacha Centenaria 2012 (D.O. Campo de Borja), que podéis degustar por un precio que oscila entre los 45 y 49 euros.

Todos estos restaurantes conforman el universo de la gastronomía aragonesa, que brilla con más luz que nunca.